ACADEMIA:
новый уровень индустрии гостеприимства через коллекцию незабываемых впечатлений

Стратегический курс бренда направлен на постоянное улучшение качества услуг, что подтверждается высокими рейтингами: оценка отелей и ресторанов под брендом ACADEMIA на Яндекс Картах стабильно держится на уровне 5.0. Высокий уровень загрузки отелей свидетельствует о растущей популярности ACADEMIA среди тех, кто ценит не только комфорт, но и возможность получить неповторимые эмоции и впечатления, проживая в историческом бутик-отеле.

Праздник по случаю дня основания компании проходил в недавно открывшемся ресторане ACADEMIA BAR SHUVALOFF при одноименном бутик-отеле на Моховой улице. Ресторан занимает особое атмосферное место в особняке - бывший рабочий кабинет самого графа А. П. Шувалова. Здесь отреставрировали арку с мраморными колоннами и уникальный потолочный плафон, декорированный кессонами и розетками тончайшей работы.

Компания ACADEMIA, следуя своему слогану «Гостеприимство, как искусство», сделала значительный шаг вперед в индустрии впечатлений, и на закрытом мероприятии, в свой день рождения, был представлен новый усовершенствованный концепт, который включает в себя иммерсивное погружение в историческую атмосферу. Вскоре этот формат станет доступен всем посетителям отелей и ресторанов ACADEMIA. Благодаря такому театральному подходу, гостеприимство от ACADEMIA действительно превращается в настоящее искусство. Компания стремится обеспечить не только красоту, эстетику и комфорт, но и создать уникальные впечатления, которые останутся в памяти надолго.

Первое погружение гостей мероприятия в историческую концепцию началось с особого видео-приглашения от самого графа Шувалова, которое получил каждый гость. Программа мероприятия на всем протяжении имела единую линию, позволяющую каждому гостю почувствовать себя частью истории. Не станем раскрывать все подробности, но каждый участник испытал 100%-е погружение в эпоху ХIХ века, отметив, что данная программа открывает новую эру в сфере гостеприимства и задает новый тренд для рынка horeca.

На празднике гостей угощали нежной говядиной Вагю три-тип с соусом Берблан с добавлением Сычуаньского перца и оливкового масла, сервированной черной икрой Империал и черным трюфелем. Это блюдо из нового меню ресторана ACADEMIA BAR SHUVALOFF, разработанного бренд-шефом Ильей Харченко.

Также гостям мероприятия приоткрыли завесу тайны и познакомили с одним из коктейлей под названием “June” из новой цветочной коктейльной карты «Времена года», состоящей из 12-ти авторских коктейлей от бренд шеф-бармена Даниила Лемана. Коктейль “June” выполнен из ингредиентов, которые цветут именно в июне. В центре композиции коктейля лаванда - ее цвет гармонично сочетается с историческим интерьером с лепными элементами в ресторане. К кордиалу лаванды добавляются цветки анчана, сладость персика и джин, привезенный с острова Айла. Коктейль подавался в эксклюзивных бокалах-креманках ручной работы из бессвинцового хрусталя, завораживающих своей красотой и необычностью в стиле ар-нуво отражают изящество кувшинок, издревне символизирующих красоту, величие и чистоту.